Domaine Delesvaux – Anjou Rouge ‘Le Roc’ 2017

Beschrijving

Domaine Delesvaux- Anjou Rouge ‘Le Roc’ 2017

Classificatie: AOC Anjou
Herkomst: Anjou, Loire, Frankrijk
Producent: Domaine Philippe Delesvaux
Druivenras: Cabernet franc
Werkwijze: Biodynamisch, natuurlijk.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en vergist volgens op natuurlijke wijze, in rvs-tanks. De wijn rijpt gedurende enkele maanden verder op oude houten vaten.

Type wijn
Sappige, kruidige rode wijn

Smaakomschrijving
Sappige rode wijn met aroma’s
van rood fruit, vegetale en kruidige tonen. In de smaak wat aardsheid, stenige tannine, fijne zuren en een gebalanceerde, lange afdronk.

Serveer temperatu ur
14-16 °C

Drinkadvies
Nu tot 7 jaar na de oogst

Te serveren bij: rood vlees, hertenbiefstuk, reebiefstuk, confit de canard, tonijn, (wild) gevogelte, charcuterie

Gegevens producent
Op 10 hectare in de Anjou – Loire maken Philippe en zijn vrouw wijn, sinds 1978. Toen nog met koeien en maisvelden erbij. Ze werken biodynamisch, en staan bekend om hun zoete wijn van chenin blanc. Sinds een jaar of tien zijn ze begonnen met droge wijnen, en dat lukt mooi. Ze hebben zelf een ongeënte hectare van chenin banc geplant, om de authenticiteit van voor de druifluis terug te krijgen in de wijn.

Gegevens gebied
Anjou is een wijngebied gelegen tussen Nantes en het Saumur in de Loire, Frankrijk. Het ligt vlak achter het natte en koele Muscadet gebied, maar toch is het er opvallend droog, zonnig en dus warm. Dit komt doordat de Mauges heuvels ten westen de Anjou beschermen tegen wolken en regen. 45% van de productie is wit van chenin blanc (droog en zoet) en bijna een derde is rood van cabernet franc.

Overige informatie
Domaine Delesvaux werkt op natuurlijke wijze: De wijnen vergisten natuurlijk, gebruiken nauwelijks sulfiet en filteren niet.